スーパーフード、イトモズクのゲノムを解読

OISTは、恩納村漁業協同組合と共同で、健康食材として人気の海藻、イトモズク(標準和名・モズク)のゲノムを初めて解明しました。本ゲノム情報は褐藻類に新たな生物学的知見をもたらすだけでなく、モズク養殖技術の向上に役立つことが期待されます